Phycocyanin ist ein Pigment aus der Familie der lichtsammelnden Phycobiliproteine, zusammen mit Allophycocyanin und Phycoerythrin. Es ist ein akzessorisches Pigment zum Chlorophyll. Alle Phycobiliproteine sind wasserlöslich und können daher nicht wie die Carotinoide innerhalb der Membran existieren, sondern lagern sich zu Clustern zusammen, die an der Membran haften und Phycobilisome genannt werden.
Warenname Phycocyanin
Rohmaterial Arthrospira Platensis
Erscheinungsbild Blaues feines Pulver
Phycocyanin E18,0±5%
Verlust beim Trocknen <5%
As <2mg/kg
Pb <1mg/kg
Cd <0,2ppm
Hg <0,1ppm
Aerobe Keimzahl <1000 cfu/g
Hefe & Schimmel <100cfu/g
Coliforme <10cfu/g
E.Coli Negativ
Salmonellen Negativ
Haltbarkeit Zwei Jahre bei sachgemäßer Lagerung
An einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren, vor starkem Licht und Hitze schützen.
Verpackung: Lebensmittelgeeignete Plastikbeutel in 10kg/Fass oder 10kg/Karton
